番茄炒蛋 ~ 营养价值非常高！

番茄炒蛋食材&做法简单，营养价值高！
-番茄含有丰富的茄红素、维生素C、膳食纤维等营养，抗氧化功能，可以降低身体的氧化伤害，保持健康与美丽等等。。。
-鸡蛋有蛋白质、卵磷脂、叶黄素、玉米黄素等营养，达到护眼效果，具有代谢血脂、清除胆固醇的功用！
材料： 鸡蛋3个，番茄200克（要够熟），油，盐，糖，淀粉
步骤：

1. 将番茄洗净后，用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2. 鸡蛋打散（加淀粉使鸡蛋口感更爽滑），放少许盐，用筷子搅打均匀。
3. 炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟（要旺火速成）盛出待用。
4. 将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖，倒入鸡蛋翻炒几下，都凝固了，出锅即成。